最近，王大姨在家煲中药时，发现苍术饮片居然“长霉”了！王大姨怨恨地把中药拿来病院诊疗，药物是确实发霉了吗？病院中药师听完后阐发谈，这其实是茅苍术的当然征象——“析霜”，是指某些药材经空气流露可在其名义析出结晶样物资。当然析霜的中药有茅苍术、五味子、牡丹皮、厚朴等。

苍术，始载于《神农本草经》，列为上品。《中国药典》一部苍术【性状】项下记录茅苍术“断面黄白色或灰白色，流露稍久，可析出白色细针状结晶。”《中华本草》中记录苍术中茅苍术断面可析出结晶，北苍术断面则不易析出结晶或析出结晶较少。从上可知，“起霜”是茅苍术最具脾气的质地评价特征。

苍术析霜图

五味子，始载于《神农本草经》，列为上品。《雷公炮炙论》记录“凡小颗皮皱泡者，有白扑盐霜一重。”标明五味子药材名义有“色白、形如盐霜”的结晶状物资，其亦常称之为“白霜”。五味子药材名义析出的晶体可附着在手指上。《本草提要》记录“五味今有南北之分。南产者色红，北产者色黑”。历代文件多以为北五味子具有“析霜”征象，南五味则不具有“析霜”征象。

北五味子析霜图（左） 南五味子（右）

牡丹皮，始载于《神农本草经》，列为中品。《中国药典》记录连丹皮：“内名义淡灰黄色或浅棕色，常见发亮的结晶”。《药材学》记委派放大镜可不雅察牡丹皮药材的内名义“常有大批光亮的针状或片柱 状结晶体(牡丹酚)析出而附着”。牡丹皮发亮的结晶频繁在助常年限长的野生品主根皮可见，助常年限不及或家种品难以见到。

牡丹皮析霜图

厚朴，始载于《神农本草经》，列为中品。《新编中药志》记录厚朴断面内层“于阳光下可见闪光的结晶”。另外《中国药典》记录：“断面颗粒性，有的可见大批小亮星。”厚朴结晶频繁在助常年限长的野生品干皮可见，助常年限不及或家种品难以见到。

厚朴析霜图

那么，与析霜比拟，中药发霉有什么特征呢？

表 中药发霉与析霜特征对比

色泽气息手搓乙醇擦除质地药材热枕 析霜霜为白色具光芒的结晶无霉味手搓易脱、有沙粒感75%乙醇易擦除未改造与干燥新品色泽一致 发霉霉呈白色、黄白色或黄绿色霉烂气息手搓不易脱、有粘湿感75%乙醇不易擦除变软热枕变深

最近碰巧梅雨季节，药材易发霉变质，若何保存中药呢？最初室温应<25℃，相对湿度保捏<75%为宜。因中药种类粘稠，脾气互异，为确保其质地，提议分类储存：

分类储存要领

（1）根及根茎类药材，每年5～9月易发霉或虫蛀，储存时应加强透风干燥或置阴冷处，也不错干燥后用密封法储存。

（2）果实种子类药物易生虫、走油，可储存于＜20℃的阴冷环境中。

（3）叶及全草类饮片易吸潮发霉、虫蛀，储存时应介意透风、干燥，室温应＜25℃，回绝细菌繁殖和养殖。

（4）花类药材易发霉、变色和灭绝香气，故储存时应经低温干燥后摈弃在密闭避光容器中封严。

（5）动物类药材易生虫，走油。应在烘干后，摈弃在＜20℃的场合低温储存。

（6）树脂类药材，在＞35℃环境中易熔化粘连，储存时应介意低温避光。

（7）隆重药材应单独督察，如麝香之香气易走失，放瓶中应密闭。牛黄易受潮霉变，应存放在瓶中密封。

（8）炮制类饮片：

①蜜炙饮片糖分大，频众多闭保存，以免吸潮，并置透风干燥处保存养护。

②酒炙饮片应贮于密闭容器中，置阴冷处。

③醋炙饮片贮于密闭容器中，置阴冷处。

④盐炙饮片应贮于密闭容器内，但不利用铁质容器，宜用瓦质容器，置于透风干燥处。

总之，在中药饮片储存中，一般是将易霉变的药物摈弃于阴冷干燥透风处；易虫蛀的药物用袖珍密封的要领储存；易变色、蒸发、熔化的药物应避光避热、低温储存。室温应<25℃，相对湿度保<75%为宜。

另外，提议按期对中药进行全面的查验，仔细检察是否有受潮的迹象，受潮的中药频繁会弘扬出变软、结块、热枕改造等征象。发霉的中药名义可能会长出白色、绿色或玄色的霉斑，一朝发现发霉的中药提议丢弃，以免霉菌扩散影响其他中药。

参考文件

2.张晓霞.中药的储存与养护[J].临床合理用药杂志,2011,4(04):135-136.

3.国度药典委员会．中国药典（一部）[S]．北京：中国医药科技出书社，2020.

4.王满恩，赵昌. 饮片验收素养[M].山西：山西科学技艺出书社，2019.

作家：惠州市中医病院 林晓娜

审核：惠州市中医病院 陈文采 足球比赛赌注在哪买