每次一讲到广东那里最佳吃，各人会说广州、顺德、潮汕，以致连东莞皆因为陈晓卿的《寻味东莞》，让几许东说念主被大岭山烧鹅迷得心理恍惚。

但唯特有一座低调的海滨城市一直莫得被提到，它就是珠海。

珠海是寰宇海洋面积最大、岛屿最多、海岸线最长的城市。固然不是旅游首选，但中国性格和度假元素却一个也不缺。

珠海亦然寰宇独逐个个大略，勾通香港、澳门的城市，因此这儿自带“港风”和“澳门味”。

作为珠三角的伏击城市，珠海的好意思食很丰富。除了传统的粤菜，在这里确切还不错品味到寰宇各地，以致世界各地的好意思食。

又因为领有精深的大海，让这里少不了海鲜的滋补。满街的海鲜大排档，不单要清蒸，各式五湖四海的烹调姿首，十足能让你吃到扶墙出。

在珠海，真实能逛吃一整天，从早茶运行，再到下昼茶、海鲜、竹升面、烧腊......也难怪《老广的滋味》也爱往这里跑！

香港街头的茶餐厅，有一种“偷得浮生半日闲”的错觉。而内地开的店，大巨额装修大于滋味。广东又是一个“早茶大省”，在珠海天然少不了“叹早茶”。

在珠海吃早茶，也叫“叹早茶”，“叹”在广东话里，就是「享受」的情理，是以与三两好友约着全部去茶馆喝早茶，在当地仍是是一种民俗了。

珠海的早茶号称一场味蕾的邃密无比舞会。虾饺，那透明如纸的澄面皮包裹着鲜好意思的虾肉，每一口皆能感受到大海的送礼；叉烧包，松软的外表搭配罕见调味汁炒制的肥瘦相间叉烧肉，甜咸交汇的滋味在口中散开；肠粉，精细的粉皮包裹着虾仁、牛肉等馅料，进口爽滑，香气四溢。

天然还有一口流心的菠萝包，甜咸软糯的蚝皇凤爪，外脆里嫩的红米肠……

此外，珠海也有好多港澳好意思食，尤其是在拱北，走几步就能遇上一家贞洁的茶餐厅。

保举店铺：

益健好意思食大广场：腹地的老牌茶馆，早茶和晚茶皆有，保举牌号虾饺皇、蒸凤爪

金悦轩海鲜酒家：环境很绝，坐在窗边的餐台前，不错边吃早茶，边观赏海景

颓记茶餐厅：餐单很丰富，有菠萝油、冻奶茶、西多士，还有各式捞面、盖饭

01.烧腊

在珠海的广式餐厅，势必有烧腊的身影。

烧鹅，采纳优质黑鬃鹅尽心烤制，表皮金黄酥脆，搭配酸梅酱，酸甜的澄莹化解浓重。烧鸭则有着紧实精细的鸭肉和酥脆鸭皮，浅浅的烟熏味别具一格。蜜汁叉烧，经特制酱料腌制后烤制而成，浓郁的蜜汁香味甜咸适中。

保举店铺：

广西烧腊：珠海东说念主的老字号烧腊店，保举皮酥肉嫩的烧鸭和浓郁入味的叉烧

02.大赤坎叉烧

腹地东说念主历程大赤坎时，总会念念要捎上一份叉烧或排骨回家，这里的叉烧登上过央视。

它收用腹地农家幼骨猪的清新肩头肉、肋排肉，酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木材火烘焙，熟透出炉。叉烧肉质软嫩多汁、滑爽不腻。食之酥脆优柔，幽香绕喉。

保举店铺：

大赤坎肥仔强烧味海鲜餐厅：位于斗门的正统荔枝木材火烧味，叉烧是偏甜的广式口味

03.牛杂

在珠海，也相通能见到卖牛杂的小食摊，一般只消一辆手推车，就是开了十几年的老滋味。

牛杂煲将牛肚、牛筋、牛肠等与萝卜等配菜炖煮在砂锅，炖煮入味的牛杂软糯有嚼劲，汤汁浓郁鲜好意思。萝卜牛杂则是萝卜吸饱牛杂汤汁的清甜与牛杂自己鲜香的好意思满勾通。

保举店铺：亚叔牛杂王

01.横琴蚝

珠海的横琴岛四面环海，温度合适，水质干净，是以这里坐褥的生蚝魁梧鲜好意思，滋味清甜。

横琴蚝的作念法种种，胡椒水煮、清蒸、芥辣、白灼、姜葱炒、铁板烤、壳烧皆不错，其中鲍汁扣横琴蚝更是被评为“珠海十大名菜”之首。

02.斗门重壳蟹

斗门重壳蟹，又称松壳蟹，是滋长于咸淡水接壤处的海鲜珍品。这种蟹领有硬软两层壳，肉质嫩滑、膏黄丰润，超越是其软壳部分，弹牙且爽口。

由于其数目真贵，每1000斤中仅能收用10斤，因此被视为滋补好菜。

03.椒盐濑尿虾

珠海的濑尿虾亦然一绝，比手掌还要长。水煮、清蒸、辣炒、椒盐……珠海的海鲜餐厅中对它的作念法相等种种。作念成椒盐濑尿虾，真实是外壳酥脆，虾肉弹滑，让东说念主停不下嘴。

尤其到了每年四月下旬，这时候濑尿虾有时产卵期，又肥又大又多膏，肉质满盈。

04.桂山蚬

而在珠海的桂山岛，最为出名的则是桂山蚬，它长得有些像是花甲，但比花甲更鲜美。

桂山蚬有多鲜好意思呢？哪怕仅仅清蒸，撒上极少蒜蓉，滴上几滴香油，就足以让东说念主已而扫盘！

保举店铺：

新佳濠横琴生蚝暖锅：珠海最有著名的生蚝暖锅店之一，他家的蚝是现开现煮的

白藤头水产批发市集：珠海西区最大的海鲜市集，亦然当地东说念主吃海鲜的天花板

01.云吞竹升面

在收罗了广东好意思食的珠海，也少不了一碗手工制作的云吞竹升面。

竹升面发祥于广州，是用粗毛竹制成的竹竿，反复压打面团，逐渐揉拉成纤若银丝的面条，才造成了这份爽滑弹韧，筋说念十足的口感。

云吞的馅料以鲜好意思的虾肉为主，搭配猪肉、香菇等食材，皮薄馅大；高汤则是用猪骨、虾壳等食材长工夫熬制而成，滋味浓郁甘醇。

保举店铺：

鲜当说念竹升面：藏在岭南市集里的小店，面条超越弹牙爽口，云吞个大满盈

02.横山鸭扎包

已有100多年历史的横山鸭扎包，与上横黄沙蚬、粉洲禾虫、横山粉葛并称为莲洲“四大好意思食”。

它是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉接管罕见的智力腌制曝晒，捆扎而成。待蒸熟以后，一口下去，方正中带着丰腴，甜咸中带着酒香，肥而不腻。

保举店铺：

赵氏鸭扎包：当地小有名气的鸭扎包店，就在斗门老街上

03.虾米糍

在珠海斗门，虾米糍是不少东说念主从小吃到大的滋味，它长得有些像是放了虾米的千层糕。

它需用优质粘米研磨成米浆，在蒸笼里摊上薄薄一层，蒸熟后再摊一层，如斯屡次轮回，终末再铺上满满的虾米和葱花。

蒸好的虾米糍，每一层皆软糯鲜香，沾上些许酱油，相等厚味。

保举店铺：侯氏虾米糍

04.茶果

茶果，其实是珠海当地糯叽叽点心的合称。它原来是气节和祭祀时才超越制作的食物，现已浸透闲居生存中，常见的品类有栾樨饼、五指揸、萝卜糕、叶仔、糖环等40多种。

它是用糯米粉制作外表，内放馅料，外包裹植物的叶，蒸熟即可。咬上一口，皮子软糯，还带着浅浅的草木幽香。

保举店铺：北山茶菓店

05.钵仔糕

钵仔糕由粘米粉或澄粉、木薯淀粉制成，口感爽滑可口、软糯Q弹。

如今钵仔糕的口味亦然丰富多采，有酸甜的草莓味，有软糯的红豆味，有浓郁的芒果味，还有各式花香味，以致有双料夹心的。

保举店铺：铃记钵仔糕

1.旅游保举

DAY1：日月贝-香炉湾-城市阳台-珠海渔女-爱情邮局

DAY2：壁画村-北山村

DAY3：香洲港/横琴船埠-挑个岛玩

2.交通攻略

飞机：珠海金湾机场

火车：珠海站、明珠站、前山站、三灶东

珠海，比广州松弛，比深圳宜居，仅仅一直被算作念去澳门的中转站，急促途经。但对当地东说念主来说，这里依然是心底最令东说念主心动的那座最好意思好的松弛城市。

即使是冬天，珠海的体感温度永恒保管在20℃傍边买球下单平台，真实很妥贴来这避寒猫冬逛吃。